Новые бары, рестораны и кафе в Казани 202019.01.2020
Ресторанный рынок всегда находится в движении. Заведения закрываются и открываются достаточно часто. Как говорится - спрос рождает предложение. Что сейчас актуально и в тренде? Скорее всего - это глобализация. Глобализация в хорошем смысле. Попытка найти именно "своего гостя", понимания - что гостю важно и интересно. Кто то любит пивное заведение с программой развлечений, а кто-то тонкие сочетания изысканного вина с морским гребешком. Что примечательного происходит на ресторанном рынке Казани в 2020 году. Посмотрим на открытия конца 2019 / начала 2020 года:
Паб «Дафт Pub»Это место создано прежде всего для любителей хороших алкогольных напитков. Большой выбор виски, пива и авторских коктейлей. В меню стандартный для паба набор - фиш энд чипс, крылышки, гренки и т.д. На завтрак можно отведать шакшуку, яйцо пашот, бекон или вафли Заведение открылось в конце 2019 года
Сласти и СтрастиКафе расположено в здании, в котором родился Фёдор Шаляпин Заведение имеет два зала и предлагает сытные завтраки и деловые обеды
Кафе-пиццерия Римса в Казани работает в жилом комплексе "Победа" около "Меги". Хороший выбор фирменных пицц Есть доставка Яндекс.Еда
ПИЦЦА & ВИНОВ "Пицца и Вино" в Казани предлагают отведать неаполитанскую пиццу на дровах
Небольшой винный бар с хорошей кухней. Вайн Ми работает с трёх часов дня. Неплохое меню в котором можно найти буратту, форель, морской гребешок... Хорошее сочетание с вином подскажет грамотный персонал.
ПокешнаяЯркий персиково-розовый интерьер соответствует концепции и кухне заведения - это Гавайи. Вы можете выбрать с чем попробовать знаменитое блюдо ПОКЕ - с различными выидами рыбы или креветками.
Чайхана № 5Чайхана на третьем этаже торгового комплекса "Моки" с панорамным видом и хорошим выбором блюд восточной и европейской кухни
Red CornerНовый ресторан Ред Корнер открылся на месте бывшего ресторана "Пушкин". Заведение представляет сочетание стейк-хауса, рыбного ресторана и винного бара. Шеф-повар ресторана Артём Хутренко имеет огромный опыт работы в лучших ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга. Современный интерьер в стиле Лофт.
КроликВ семейном ресторане "Кролик" два зала - один для взрослых, второй для детей. Заведение прекрасно подходит для семейного посещения, ребёнка от 0 лет можно оставить в детской комнате под присмотром бебиситтера. Разнообразное европейское меню.
Если посмотреть внимательно на то, какие рестораны последнее время открываются в Казани (хотя это касается большинства городов России), то можно сделать вывод, что рынок движется к структурированию. Как говорится - каждому своё. Кому интересно продегустировать вина и их сочетания с авторскими блюдами, скорее всего посетят винный бар. Если семья с ребёнком, то выберут ресторан с детской комнатой. Новые рестораны Казани в тренде и чётко обозначают своё позиционирование.
Эпоха универсальных, мультиформатных заведений уходит в прошлое. Сегментация ресторанного рынка - это тренд 2020 года, и скорее всего ближайших лет. |