Меню

Холодные закуски / Cold Entries

Сыровяленая ветчина «Парма» 288 ккал. 50/50/40гр. 440 р «Parma» Ham (пармская ветчина на подушке из зеленого яблока с грушей фламбе)

Тар-тар «De carne» 220 ккал. 180 гр. 536 р Beef Undercut with Tartar (телячья вырезка, лук шалот, яйцо перепелиное,грибы намеко, корнишоны,соевый соус)

Ассорти мясное 657 ккал. 180/30 гр. 995 р Assorted Meat (рулет куриный, буженина, пармская ветчина, вяленые томаты, язык, маринованный лук)

Рыбное ассорти собственного посола 150 ккал. 100/25 гр. 643 р Light Salted Fish (предоставляем на Ваш выбор: семга,форель, масляная)

Сельдь с запеченым картофелем и луком 409 ккал. 100/100/50 гр. 298 р Herring with Baked Potato and Onion (филесельди с маринованным луком и картофелем)

Слайс из говяжьего языка 305 ккал. 100/40 гр. 456 р Beef Tongue Slice (подается сгорчицей, хреном, каперсами)

Карпаччо говяжье 140 ккал. 160 гр. 568 р Beef Carpaccio (холодное карпаччо на основе вырезки говядины травяного откорма. Подается под соусом песто, рукколой и сыром «Пармезан»)

Британский сыродел 867 ккал. 250/30 гр. 775 р Assorted Cheese (дор блю, маасдам,фета, ламбер,гауда, мед, виноград, орешки, перец чили)

Сырное плато к вину 867 ккал. 100/20 гр. 494 р Cheese Plate for Wine (дор блю, пармезан, маасдам, кубанский с ветчиной, мед, виноград, орешки, перец чили)

Ассорти из свежих овощей 47 ккал. 350 гр. 336 р Fresh Vegetables Made Dish (томаты, огурец, болгарский перец,зелень)

Маслины, оливки 107 ккал. 50/50 гр. 135 р Olives

Разносолы Купеческие 38 ккал. 380 гр. 235 р Pickled Vegetables «Merchant’s Pickles» (соленья домашнего приготовления)

Тарелка с зеленью 51 ккал. 140 гр. 198 р Greenery Plate

Грибочки маринованные (опята с луком) 51 ккал. 180 гр. 230 р Pickled Mushrooms Agarics Onion

Вяленое мясо (весовое) 51 ккал. 50 гр. 370 р Dried Beef (Тонкие слайсы вяленого мяса говядины собственного приготовления)

Салаты / Salad menu

Салат «Шантель» 220 ккал. 130 гр. 295 р Chiken Liver & Dettuce Mix Salad (Жареная куриная печень, подается с миксом салата из рукколы, айсберга и лоло-биондо, заправленные дрейсингом от Шефа)

Салат «Греческий» 115 ккал. 180 гр. 286 р Greek Salad (Изысканный соус от Шефа заставит Вас полюбить этот салат по-новому)

Теплый салат с грибами и яйцом пашот 127 ккал. 140 гр. 299 р Mushrooms & Egg Plows Warm Salad (Грибы, обжаренные с беконом, подаются с миксом салата, помидорами черри и яйцом пашот)

Оливье с семгой 231 ккал. 180 гр. 494 р Salmon Salad (Свежий огурец, картофель, яйцо, семга собственного посола, спаржевая фасоль)

Салат «Арго» 171 ккал. 200 гр. 480 р Seafood Salad (мидии, креветки, раковые шейки с дольками помидора и ароматного огурчика,заправленныесоусом провансаль)

Салат «Орден Святого Павла» 329 ккал. 150 гр. 380 р Salad «Order of Saint Paul» Beef Tongue & Cucumber (нежный телячий язык, дополненный ароматным огурчиком и чесноком со специальным ореховым соусом)

Салат «Цезарь» (микссалата, соус «цезарь», сухарики, основа на выбор) «Cesar» Salad

  - с семгой собственного посола / with Salmon 162 ккал. 180 гр. 560 р

  - с тигровыми креветками / with Tiger Shrimps 238 ккал. 200 гр. 840 р

  - с куриной грудкой / with Chicken 205 ккал. 200 гр. 498 р

  - с тунцом / with Tuna 205 ккал. 170 гр. 780 р

Теплый салат с телятиной 265 ккал. 190 гр. 770 р Veal warm Salad with Raw Vegetables & Cheese (свежие овощи, микс салата,сыр брынза, телячья вырезка ссоусом Барбекюи кедровыми орешками)

Грилованный кальмар с рукколой 220 ккал. 150 гр. 310 р Salad with Grilled Squids (Микс салата с жареным на гриле кальмаром и томатами черри.)

“Салат “Семифредо” Semifredo Salad (Отборное филе тунца с авокадо подается на подушке салата) 150 гр. 870 р

Супы / Soup Menu

Уха 312 ккал. 300 гр 282 р Fish Soup (Изсемги и янтарнойфорели)

Суп сырный 399 ккал. 280 гр. 210 р Cheese Soup (Французский сырный суп с грибами и крутонами)

Бульон куриный с перепелиным яйцом 210 ккал 300 гр. 160 р Chicken Brothwith Quail Eggs

Крем-суп грибной 158 ккал. 270 гр 390 р Mushroom Cream-Soup

Чорба из баранины 615 ккал. 320 гр. 194 р Lamb «Chorba» Soup (с краснойфасольюи брынзой)

Солянка старославянская мясная 552 ккал. 300 гр. 310 р Solyanka (Russian Mixed Soup)

Сливочный крем-суп из цветной капусты 552 ккал. 280 гр 298 р Cauliflower Cream Soup whith Salmon

Борщ красный 552 ккал. 300 гр. 220 р Borsch

Горячие закуски / Hot Snacks

Мидии «Гигант» 150 ккал. 180/20 гр. 567 р Giant Mussels (отборные мидии Киви под сырным фронте)

Сыр жареный 543 ккал. 150 гр. 180 р Fried Cheese (голландский сыр, обжаренный в сухарях панко, подается с апельсином)

Жареные баклажаны 131 ккал. 150/40 гр. 448 р FriedAubergine (с орехово-чесночным соусом)

Креветки в соево-чесночном соусе 424 ккал. 200 гр. 810 р Shrimpsin Soy-and-Garlic Sauce (тигровые креветки, приготовленные в соусе Айоли)

Суфле из индейки 111 ккал. 150 гр. 256 р Turkey Soufflé (филе индейки смешивается с яичным кремом и сыром пармезан, запекается, подается с чесночным тостом и рулетом из цыпленка)

Гратен из морепродуктов 424 ккал. 160 гр. 398 р Seafood baked in cheese (коктейльные креветки, филе семги, мясо мидий, запеченные под сливочным сыром)

Паста и ризотто / Pasta & Risotto

Паста «Неро» 297 ккал. 240 гр. 395 р «Negro» with Smoked Fish & Cream Souce (спагетти, подкрашенные чернилами каракатицы, подаются с обжаренной копченой рыбой, семгой домашнего посола, сливочным соусом, красной икрой)

Фетучини с морепродуктами 710 ккал. 220 гр. 350 р Seafood Fettuccini (паста с морепродуктами и соусом на основе итальянского белого вина)

Паста Карбонаре 280 ккал. 220 гр 395 р Pasta Carbonare (очень сытная, с ярким ароматом и пикантным вкусом, имеет спорную историю и свои секреты приготовления.)

Паста Кватро формаджи 287 ккал. 220 гр 420 р Four Cheese Pasta Четыре сыра в сливочном сочитании с пастой Конкильи.

Паста Болоньезе 191 ккал. 220 гр 295 р Pasta Bolognese Классическая болоньезе с сыром пармезан и мясным соусом.

Лазанья 135 ккал. 220 гр 300 р Lasagna Сердце Италии - мясной пирог в томатном соусе под сыром Моцарелла.

Свекольное ризотто 122 ккал 180 гр 240 р Beetroot Risotto Рис Арборио в сочетании с легкой свекольной кислинкой и сыром Пармезан.

Ризотто с морепродуктами 215 ккал 300 гр 420 р Seafood Risotto Рис Арборио в сочетании с дарами моря.

Горячие блюда / Hot Snacks

Индейка в беконе с овощами 466 ккал. 365 гр. 750р Turkey in Bacon with Vegetables (изумительный дуэт диетического мяса индейки и бекона с баклажанами, грибами, сладким перцем барбекюи томатами)

Дорадо 475 ккал. 180 гр. 980 р Dorado (Baked/Griled/Steamed) (запеченная в фольге, жареная на гриле, приготовленная на пару по выбору гостя)

Оссобуко говяжье 424 ккал. 150/80 гр. 885 р Osso buco (спил говяжьей ноги, изначально проваренный со сливочным маслом, после обжаривается на гриле, подается с чесночными гренками, моченым виноградом,сливой и соусом Демиглас)

Чесночная говядина с гренками 247 ккал. 155/35 гр. 890 р Garlic Beef with Toasts

Утка по-кантонски 684 ккал. 160/40 гр. 680 р (филе утки, в маринаде из трех видов сока с пряными травами) Duck a la Cantonese

Ягненок из духовки 765 ккал. 250/50 гр. 1 090 р Duck a la Cantonese (голень ягненка,запеченная с Дижонской горчицей и медом)

Курочка Монмаренси 765 ккал. 180/40 гр. 285 р Grilled Chiken (филе цыпленка, приготовленное на гриле)

Шато Демиглас 765 ккал. 180/80 гр. 270 р Chiken Liver with Mashed Potato in Demiglace (картофельное пюре в дуэте с куриной печенью, приготовленной в соусе Демиглас)

Филе судака 765 ккал. 100/150/20 гр. 740 р Pike Perch Fille with Mashed potato (кубанский судачок, приготовленный на шкуре, подается с картофелем Пьенчезу)

Сибас в соли 765 ккал. 180 гр. 980 р Seabass Baked in Salt (сибас, запеченный в соляном панцире, разделывается у Вашего стола)

Крылышки гриль (весовое) 162 ккал. 100 гр. 135 р Grilled Wings (крылышки гриль с орехово-чесночным соусом – прекрасное дополнение к пиву)

Индейка 441 ккал. 180/20 гр. 560 р Grilled Turkey (индейка в коньячном маринаде,с орехово-чесночным соусом)

Шашлык из говядины 162 ккал. 200/40 гр. 645 р Beef Skewers

Свинина вырезка гриль 376 ккал. 170/70 гр. 575 р Grilled Pork Undercut

Свиная шея гриль 389 ккал. 240/20 гр. 565 р Grilled Pork Neck

Люля-кебаб классический 471 ккал. 200/70/30 гр 526 р Lula-Kebab (микс из баранины, свинины и птицы на мангале)

Люля-кебаб из говядины 471 ккал. 200/40 гр 720 р Lula-Kebab

Люля-кебаб из индейки 471 ккал. 200/30 гр. 656 р Lula-Kebab Turkey

Креветки гриль 62 ккал. 170 гр. 650 р Grilled Shrimps

Радужная форельна гриле (весовое) 100 гр. 245 р Grillrd Trout (Baked/Griled/Steamed) (на выбор гостя готовится на пару или запекается в фольге)

Тунец гриль 221 ккал. 200/40 гр. 1 790 р Grilled Tunny (отборный тунец, приготовленный на открытом гриле, с соусом Дижон)

Семга 398 ккал. 200/30 гр. 1 212 р Salmon (аппетитный стейк с орехово-чесночным соусом)

Филе Миньон* 267 ккал 200 гр. 863 р Filet Mignon (стейк из говяжьей вырезки, приготовленный на гриле)

Каре ягненка 493 ккал. 170/30 гр. 1 150 р Lamb Caret

Гриль ассорти 415 ккал. 860/100 гр. 2 089 р Grill Plate (каре ягенка, свиная шея, куриные крылышки, люля кебаб из индейки, филе цыпленка, подается с красным и белым соусом)

Пицца / Pizza

Пицца «Салями» Pizza «Salami» 288 ккал/100гр. 420 гр 460 р (итальянскоесалями, руккола, томатный соус «Прованс», корнишоны)

Пицца «Цезарь» Pizza «Сesare» 250 ккал/100гр. 380 гр 336 р (пицца на основесоуса цезарь, маринованного куриногофиле, томатов, листа салата, каперсов)

Пицца «Парма» Pizza «Parma» 256 ккал/100гр. 390 гр. 460 р (пицца на основесоуса тар-тар, с пармской ветчиной, брюссельской капустой и сыром моцарелла)

Пицца «Три сыра» Pizza «Tre Formaggi» 276 ккал/100гр. 400 гр. 460 р (три вида сыра итальянских сортов: дорблю, пармезан, моцарелла, на томаном соусе «Мутти»)