Описание

Когда ковчег праотца Ноя пристал к вершине горы Арарат, шёл семнадцатый день седьмого месяца — с тех пор эта дата считается счастливой. Свидетельство тому — ресторан «Ноев Ковчег», который открылся 17 июля 1999 года и с тех пор  входит в число самых престижных и популярных заведений Москвы.

Что ж, всё правильно — гостей привлекает отменная армянская кухня, равной которой в столице нет и роскошный богато декорированный интерьер. Резьба, росписи, золотая чеканка, мебель из мореного дуба создают атмосферу уюта и подлинного восточного гостеприимства. В «Ковчеге» собраны старинные национальные блюда — гордость армянских кулинаров, знаменитые коньяки «Арарат» и армянские вина. Меню впечатляет — более 120 фирменных блюд,где царствует  Шашлык – венец армянской кухни. И не пытайтесь  готовить армянский шашлык самостоятельно, если Вы не являетесь армянином. Это бесполезно. В шашлыке – главное маринад. На каждое мясо – свой. Свои травы, специи, иногда – капелька «Наири», разные дикорастущие душистые травы и еще много много секретов. Просто закажите столик в «Ковчеге», где по всем правилам готовят более 12 видов настоящих армянских шашлыков — только из свежайшего парного мяса, которое доставляется ежедневно, на березовых углях, прямо в зале. А потому шашлыки здесь - лучшие в Москве. И как у них такие шашлыки получаются? Говорят, это надо чувствовать шестым чувством.-чувством Шашлыка!

Для любителей экзотики- Каре- кюфта — мясо, отбитое на камне до консистенции сметаны по рецепту двухтысячелетней давности,севанский  ишхан, толма в маринованных виноградных листьях, хашлама  из барашка, истекающие соком кебабы из барашка, курицы и телятины. В завершение трапезы — медовая пахлава из 16 слоёв с грецкими орехами, воздушные десерты из собственной кондитерской и дивный кофе, который готовят на раскалённом речном песке в медных джезвах.      Удовольствие от вкусной еды дополняет радушное и тёплое обслуживание – грациозные официантки в изысканных платьях из черного бархата с тончайшей работы колье и узорными поясами излучают заботу и внимание. Словом, хотите устроить праздник чревоугодия — вам прямая дорога в «Ноев Ковчег». А захотите-закажите шашлыки и фирменные закуски домой- привезут через 1-1,5 ч.! При входе в ресторан гостей встречает миниатюрное декоративное озеро – точная копия настоящего чистейшего озера Севан в Армении, откуда в «Ноев Ковчег» самолётом доставляется рыба Ишхан, что в переводе означает Князь-рыба. Бассейн запоминается не только своим необычным дизайном, но и живыми экзотическими рыбками, Вуалевыми карпами. Над миниатюрным озером возвышается колонна из ферзита, которую венчает орел с распахнутыми крыльями, высеченный из цельного куска туфа, – олицетворяющий собой могущество, гостеприимство и широту души армянского народа. 

Дополняет интерьер холла ресторана оригинальная витражная люстра, выполненная вручную и неповторимый орнамент узоров в стиле Гауди, которыми оформлена лестница, ведущая на второй этаж ресторана. На втором этаже расположился главный зал ресторана – «Ноев Ковчег». Это большой корабль с мангалом в центре зала, где готовятся  знаменитые на всю Москву шашлыки. Мангал – это главная достопримечательность и достоинство ресторана. В столице лишь в «Ноев Ковчеге» можно увидеть профессиональный мангал, отделанный ферзитом и туфом, где прямо у Вас на глазах приготовят незабываемый шашлык. При входе в главный зал ресторана расположились две скульптуры из туфа в виде головы быка, что напоминает посетителям об известном изречении из Библии о Ноев Ковчеге: «Каждой твари по паре».  На полу – флорентийская мозаика, выполненная из более, чем 30 видов камня благородных пород и дерева. Также в зале разместилась целая галерея чеканных произведений искусства из сусального золота и серебра известного во всем мире художника-скульптора Анатолия Аветяна, которые рассказывают историю о Ное из Ветхого завета. Историю начинает картина «Благая весть», на которой изображен голубь, принесший Ною веточку дерева оливы, символизирующую близость суши.  Также в зале представлены картины «Ной и три сына» и «Первое вино». На последней художник изобразил гроздь винограда, которую вырастил Ной – таким образом демонстрируя свою благодарность Армении, подарившей ему изобилие даров природы. Картины, повествующие об известной притче, представлены и на первом этаже рядом с гардеробом. Кроме того, в зале «Ноев Ковчег» есть небольшой и очень уютный VIP- зал для особых гостей. Зеркала в деревянных резных обрамлениях, красивая золотая чаша в углублении одного из зеркал, шелковый занавес, приглушенный свет и мягкая подсветка штор - все эти оригинальные и невероятно красивые предметы интерьера создают уединенную  и уютную атмосферу и позволяют гостям прекрасно отдохнуть в кругу близких людей.

На первом этаже ресторана расположился открывшийся совместно с компанией «Пьерно Рикар», владеющей брендом «Арарат», новый роскошный зал - «АрАрАт», который сразу же завоевал заслуженную любовь гостей «Ноев Ковчега». «АрАрАт» - это тематический  коньячный зал, поэтому и интерьер его выполнен в теплых коньячных тонах. Зал украшают черно-белые фотографии в стиле ретро, посвященные истории коньяка. Здесь также представлен фотопортрет Мусинянца, который был главным дегустатором на коньячном заводе Шустова. В 1902 году во Франции на слепой дегустации Мусинянц представил свою уникальную разработку: отборный коньяк Арарат. Легкая вуаль из золотой органзы, ниспадающие занавеси, уютные диваны с расшитыми подушками, величественные, как троны стулья в чехлах и изящные люстры из бронзы – все это создает атмосферу роскоши и комфорта. В интерьере зала «АрАрАт» использован материал ферзит – камень с фактурой дерева, а облицовка выполнена из красного армянского туфа, который в свою очередь изготовлен из массивных складок камня с подсветкой. Цельные куски туфа и ферзита были специально доставлены из Армении и затем обработаны вручную. В зале расположилась композиция из камня, на которой на армянском языке высечена цитата из Библии: «И пристал Ковчег седьмого месяца семнадцатого числа к горам араратским…». И переходим к уютному банкетному залу, олицетворяющему эпоху XVIII века,  здесь царит дух старины с ее неспешностью, основательностью и благополучием. Сводчатый кирпичный потолок создает атмосферу торжественности и при этом камерности, уюта: Ваш юбилей, презентация или банкет пройдет в атмосфере теплого гостеприимства и праздничного настроения. Особому интерьеру ресторана соответствует и уникальная посуда.

Вся посуда в ресторане «Ноев Ковчега» выполнена руками известных мастеров с использованием древних рисунков. Подсвечники напоминают форму граната, а у каждой чашки и тарелки свой индивидуальный рисунок, поэтому ни одна тарелка и чашка не похожа на другую. Меню ресторана предлагается гостям в кожаной папке с утонченной чеканкой ручной работы и оригинальными витиеватыми орнаментами. Интерьер ресторана, выполненный руками истинных мастеров, не менее известен и любим московской публикой, чем необыкновенно вкусная и изысканная кухня. Дизайн «Ноев Ковчега» – это отдельная, самостоятельная достопримечательность ресторана.

Отзывы

читать все отзывы →