Последние новости

Рецепт Супа Харчо с Говядиной

20.10.2020

Рецепт Салата с Авокадо, Кунжутом и Творожным Сыром

15.10.2020

Рецепт Шаурмы с Говядиной и Соусом Барбекю

13.10.2020

Рецепт Пасты Путанеска

09.10.2020

Рецепт Шаурмы с Бараниной и Тахини

06.10.2020

Рецепт Запеканки из Цветной Капусты с Томатами Черри и Сыром Сулугуни

29.09.2020

Рецепт: Фасоль с Беконом в Чили Соусе

21.09.2020

Рецепт: Яичные Гренки с Авокадо и Творожным Сыром

В этом рецепте я соединил любимые с детства гренки с новомодным трендом использования авокадо. Получилось то что надо - вкусное + вкусно-полезное. Готовится элементарно. Результат уникальный.

Метод приготовления:

 Готовим смесь авокадо с сыром

1. Очищаем и нарезаем авокадо.

- Прорезаем ножом вдоль всего плода, начиная с хвостика по косточке. Разделяем авокадо на две части - половинки. Вбиваем нож в косточку аккуратным уверенным ударом и вынимаем кость. Прорезаем ножом мякоть авокадо "сеточкой" (вдоль, потом поперёк) - до кожицы. Чайной ложкой вынимаем мякоть и кладём в салатник. 

2. Приправляем авокадо

- Это важный момент. Есть универсальный подход, который я в данном рецепте также использую: Хорошенько посолить (авокадо любит соль). Выжать сок примерно 1/5 лимона. Посыпаем мякоть авокадо примерно 1/4 ч.л. сушеного Чили. Я больше люблю копчёный Серрато или Чапотле. Но можно и просто хлопья или порошок сушеного чили.

3. Добавляем 1 ч.л. семян кунжута. 

4. Добавляем 1 ст. ложку творожного сыра. Используйте сыр, который вам нравится. Сейчас их много в продаже, в том числе крем-сыры, с разными добавками - зелень, оливки, чеснок и т.д. Подойдёт любой.

Перемешать хорошенькой всю смесь с авокадо

Готовим яичный гренки

1. В два яйца (используем и желток и белок) добавляем немного молока, приправляем солью и специями по вкусу. Я люблю добавить немного порошка куркумы и сушеных трав.

2. Небольшие (я просто разрезаю пополам стандарт, который продаётся в магазине) куски белого хлеба (батона) пропитываем 10-20 сек в яичной смеси и выкладываем на разогретую на средней температуре сковороду. На сковороде разогретое оливковое и сливочное масло. Обжариваем по несколько минут с каждой стороны до образования ароматной корочки

На теплые гренки выкладываем смесь авокадо и сыра. 

Добавки к таким гренкам - на ваше усмотрение. Это может быть овощной салат, маринованый имбирь и т.д. Но даже сами по себе они очень вкусные.

Ингредиенты:

Гренки

- 2 яйца

- 50 мл молока

- Соль, сушеные приправы

- Хлеб / Булка / Батон - 5 кусков (режем пополам)

- Оливковое, сливочное масло

Авокадо с сыром

- 1 авокадо

- 1/5 лимона для сока

- 1/5 ч.л. порошка чили

- 2 ч.л. семян кунжута

- 1-1,5 ст. л. Творожного сыра

- Соль

Автор

← Назад к списку